Recherche d’une pépinière clinique d’orientation psychanalytique avec des étudiant.e.s en licence : panorama et subjectivation des parcours universitaires. Pauline Léger et Chloé Fonteneau.

Nous présentons ici le travail que nous avons réalisé dans le cadre de notre “pépinière de recherche en sciences de l’éducation dans une clinique d’orientation clinique psychanalytique” (Carnus & Terrisse, 2013). C’est un groupe restreint de cinq étudiant.e.s volontaires en Sciences de l’éducation à l’UCO de Niort, qui mène une vraie recherche avec une enseignante-chercheuse, ici S.Cadiou, MCF en Sciences de l’Éducation .
Notre recherche, intitulée “Panorama et subjectivations des parcours universitaires : le cas d’une université de province”, retrace trois parcours d’étudiants afin de comprendre comment ceux-ci suivent un parcours singulier et comment l’inconscient vient s’immiscer dans leur parcours d’orientation (Baudoin, 2013). Pour cela, nous avons analysé des données quantitatives de l’université, puis réalisé une enquête qualitative, en menant individuellement des entretiens semi-dirigés et les entretiens d’après-coup.
Cette recherche a demandé de nombreuses réunions et du travail personnel, représentant le nombre d’heure d’un enseignement majeur.
Nous avons soumis ce travail de recherche à un colloque et avons été retenus. Nous ne pensions pas aller aussi loin dans notre recherche et sommes heureux de ces opportunités. Donc nous présenterons ce travail au colloque DIRES à Nantes le 5 avril 2024 et au dej’recherche de l’UCO Niort le 17 avril 2024.
De plus, nous souhaitons toutes deux avec S.Cadiou, continuer le travail en réalisant une seconde recherche sur notre expérience de la pépinière en licence, autour des enjeux épistémiques de notre premier travail, dans la perspective du colloque CIDEF à Nantes à la rentrée 2024.

Baudouin, N ( 2007). Le sens de l’orientation. Une approche clinique de l’orientation scolaire et professionnelle. Paris : L’Harmattan, 221 p.
Carnus, M.-F., & Terrisse, A. (2013). Didactique clinique de l’EPS : Le sujet enseignant en question. Éditions EP&S.

Accompagner les publics vulnérables : Champagne enseignante en 4eme et 3eme agricole. Sandra Cadiou

Le 15 novembre 2023 a eu lieu le colloque AREF à Nanterre. Lors du symposium sur « l’engagement des professionnels dans le domaine de l’éducation, de l’enseignement et de la formation dans le processus d’accompagnement des jeunes socialement et culturellement vulnérables » mené par Eric Mutabazi, je m’intéresse au cas d’une enseignante accompagnant des 4emes 3eme s de l’enseignement agricole.

Champagne est enseignante en français et professeur principal en 4eme 3eme qui forme un public repéré pour un certain nombre comme en difficulté ( ONA, 2010).

Son accompagnement réside en une forme de suivi très serré. Peut-être cette proximité est -elle un facteur important de l’accompagnement, mais le déjà-là ( Carnus, 2001) de cet accompagnement pourrait aussi donner un indice de sa capacité à savoir-y-faire ( Terrisse, 2003).

 Champagne semble être familière d’une forme de déraison, d’inconduite qu’elle reconnait chez ses élèves tout en maintenant le cadre institutionnel. Cette approbation ( Neill, 1971) dans l’acte éducatif semble s’enraciner dans un déjà expérientiel (Terrisse & Carnus, 2009) en lien avec une maman confrontée à des troubles psychiques.

Cette construction de cas rapidement rappelée ici rappelle que la nature particulière du lien enseignant/élève est dessinée par le déjà-là. Dans l’après-coup de la recherche, l’enseignante Champagne rappelle : « Il faut un peu de folie dans la vie je pense. Un peu de dérision, ne pas tout prendre au sérieux, se laisser aller à aimer, à haïr, à ignorer. La journée doit glisser pour que l’on puisse profiter sans heurt. Un métier pour les “fous furieux”, j’y suis peut-être aller un peu fort. Mais un métier où on aide à avancer, à glisser ».

Ainsi la spécificité de ce déjà-là semble particulièrement à même d’accompagner le public vulnérable et en ce sens ce cas donne un éclairage sur l’accompagnement des publics vulnérables.

références

Combis-Carnus, M.-F. (2001). Analyse Didactique du Processus Décisionnel de l’Enseignant d’EPS en Gymnastique. Toulouse III Paul Sabatier.

Neill, A. S. (1971). Libres enfants de Summerhill (M. Laguillonie, Trad.). François Maspéro.

ONEA (2010), Les classes de quatrième et de troisième dans l’enseignement agricole en question, Rapport du ministère de l’Agriculture et de la Direction générale de l’enseignement et de la recherche.

Terrisse, A. (2003). Prise en compte du sujet et recherches en didactique des sports de combat: bilan et perspectives. Science et motricité, (3), 55-79.

Terrisse, A., & Carnus, M.-F. (2009). Didactique clinique de l’éducation physique et sportive, EPS quels enjeux de savoirs ? De Boeck.

Initiation à la recherche en licence 1. Sandra Cadiou 31 mai 2023.

Les licence 1 sciences de l’éducation et de la formation de l’UCO de Niort se sont initiés à la recherche au travers du dispositif des “Cordées de la Réussite” mené auprès de collégiens et lycéens. Cette recherche a porté sur l’orientation dans une orientation psychanalytique.

Je me suis interrogée sur cette démarche, non pas sur l’intérêt pédagogique: s’initier dès la première année universitaire à la recherche, mais sur les résultats. Des biais apparaissent liées à l’ambivalence du cours, à la fois enseignement lié à une note, et production de résultat altéré par les biais de l’initiation.

Si apprendre à chercher passe par une pratique de recherche, ( après tout on apprend à pédaler en pédalant), la conceptualisation de la démarche n’est pas toujours suffisante: il faut lire, écrire. Il faut aussi construire – lentement – une posture réflexive pour aborder le constretransfert à l’oeuvre chez chacun. Le travail effectif de cette recherche – la production de cas – révèle chez les étudiants d’une certaine sensibilité et finesse d’interprétation, mais le travail théorique sur table au sujet de ce projet témoigne d’une construction théorique encore fragile.

Toutefois au travers de cette aventure, les étudiants ont pu répondre à une question de recherche. Si le surmoi est à l’oeuvre dans l’orientation, il semble plus marqué chez les lycéens que les collégiens qui eux expriment davantage d’angoisse diffuse face à leur avenir.

Dessous le lien vers la publication des travaux.

Recherche Sur L’orientation Projet Tuteuré Sef Uco Niort Mai 2023

Initiation à la recherche sur l’orientation en sciences de l’éducation en orientation clinique psychanalytique avec des étudiant.e.s de sciences de l’éducation. Sandra Cadiou. 1er mai 2023

 Les Licence 1 sciences de l’éducation et de la formation de l’UCO de Niort ont démarré une recherche clinique d’orientation psychanalytique sur les questions d’orientation au collège et au lycée.

Nous avons démarré les entretiens semi-dirigés avec les collégien.ne.s et lycéen.ne.s. Les étudiant.e.s avaient préparé une grille d’entretien pour mener ces entretiens, ils.elles ont ensuite rédigé le verbatim des entretiens et construit un cas en dressant des éléments de déjà-là, des informations sur les souhaits d’orientation et ensuite en repérant quelques éléments relevant du moi, du ça et du surmoi.

Cette aventure liée au cours de projet tutoré permet aux étudiant.e.s de s’initier à la recherche à  la pensée d’orientation psychanalytique et aussi de rencontrer des élèves. C’est un point important pour eux qui ont majoritairement pour projet d’orientation de devenir professeur des écoles.

Dans ce travail d’initiation à la recherche, les étudiant.e.s naviguent entre enseignement et recherche et en ce sens il ne garantit pas complètement ses résultats, toutefois les entretiens semi-dirigés auprès d’adolescents faits par les jeunes adultes que sont nos étudiant.e.s offrent l’avantage d’entrer très rapidement en contact du fait du voisinage des âges. Certains sont timides et l’entretien est court, d’autres mènent un entretien très long. Deux étudiantes rapportent la parole d’une collégienne très prolixe : « C’était le moment ou jamais de dire ce qu’elle avait à dire ».

Du côté des collégiens, l’un deux « pensai[t] faire des activités dans des ateliers », «  ça m’a surpris » explique un autre collégien et certains jugent que «  c’était très bien », « on savait de quoi on parlait c‘était autour de nous…on savait » explique l’un d’eux. Les lycéen.ne.s  s’attendaient à «  discuter de l’orientation… après de cette manière nan ». Finalement la parole donnée semble appréciée.

Durant l’échange « on dénichait des petits trucs » rapporte l’une des étudiantes. Il a fallu « relancer pas mal de fois » et ‘‘j’ai peur de pas avoir traité vraiment ce qu’il faut qu’on traite »  confie une autre. « Garder sa place n’est pas simple, on sentait que l’autre avait envie d’interagir avec nous » explique  un étudiant.

Initiation to research on orientation in education sciences in clinical psychoanalytical orientation with students of educational sciences.

The Bachelor 1 of Educational Sciences of UCO Niort has started a psychoanalytically oriented clinical research on orientation issues in secondary school.

We started semi-structured interviews with secondary school students. The students had prepared an interview grid to conduct these interviews, they then wrote the verbatim of the interviews and built a case by drawing up elements of already-there, information on the orientation wishes and then by spotting some elements relating to the ego, the id., and the super-ego.

This adventure linked to the tutored project course allows the students to be introduced to psychoanalytically oriented thought research and also to meet young students. This is an important point for them, as most of their career plans are to become school teachers.

In this work of initiation to research, the students navigate between teaching and research, and in this sense, it does not completely guarantee its results, however, the semi-directed interviews with teenagers done by the young adults that are our students offer the advantage of coming into contact very quickly because of the proximity of ages. Some are shy and the interview is short, while others conduct a very long interview. The two students report the words of a very prolix schoolgirl: “It was the moment or never to say what she had to say”.

As for the schoolchildren, one of them “was thinking of doing activities in workshops“, said a schoolboy.  “I was surprised”, said one pupil, and others thought “it was very good”, “we knew what we were talking about, it was all around us…we knew“, said another. The secondary schools expected to “discuss orientation… afterwards in this way no”. In the end, the word seems to be appreciated. During the exchange “we found out little things“, reported one of the students. It was necessary to “raise the issue quite a few times” and “I‘m afraid I didn’t really deal with what needs to be dealt with”, said another. “Keeping one’s place is not easy, we felt that the other wanted to interact with us”, said one student

Clinique du quotidien d’un chef d’établissement en lycée agricole privé : Le cas de Rabi/ The daily life of a head teacher in a private agricultural high school: the case of Rabi. Sandra Cadiou, 19 décembre 2022

Les 25, 26 et 27 octobre 2022  a eu lieu à Angers un colloque « Les dirigeants à l’épreuve du quotidien :  Le cas particulier des chefs d’établissement scolaire » organisé par l’université Catholique de l’Ouest.

Lors de cette manifestation j’ai proposé de réfléchir à partir du cas d’un chef d’établissement de l’enseignement agricole privé. C’est un milieu peu investigué qui a pourtant un grand intérêt. Cet  ancrage agricole est riche d’un héritage fort et particulier tant en termes de pédagogie que de culture  institutionnelle. On y rencontre souvent des équipes très soudées dans des établissement souvent petits et gardant une approche humaine très accompagnante.

J’ai voulu observer du point de vue clinique et au travers du cas de Rabi en quoi consistait ce quotidien.

Rabi est chef d’établissement en Occitanie dans un établissement d’un peu plus de cent élèves. 13 enseignants et  6 personnels non enseignants y travaillent. Au travers de l’entretien semi-dirigé avec Rabi, il apparait que sa tache de chef d’établissement demande un investissement très grand et apporte une charge de travail très importante.

Mais Rabi aime beaucoup cette fonction en enseignement agricole privé car elle lui offre une marge de liberté importante. Au détour de la mise en place d’un chien pédagogique il explique : « j’emmène mon chien ça va ça va se faire très vite… et  vous avez juste à regarder au niveau de l’assurance ce qu’on peut faire et puis voilà ça y est c’est parti le projet il est parti … tandis que de dans l’éducation nationale il aurait fallu que je fasse une demande …. au rectorat…. Pour savoir si on le droit de le faire » .

Parmi ses taches, il aborde son travail de management de l’équipe comme quelqu’un qui prend en considération les émotions de chacun, les digèrerait et ce faisant assurerait l’intégrité de l’équipe : « oui c’est difficile mais en fait il faut écouter tout le monde je crois c’est si on arrive à écouter tout le monde on est en voilà et prendre du recul » explique Rabi.

En même temps, il semble prendre des décisions pour l’équipe : « … et heu sur un petit truc comme ça en fait ben elles ont besoin de d’avoir une personne qui tranche qui qui et qui les mette qui qui et qui les protège et qui les mette pas mal vis-à-vis de leurs collègues ».

En cela son propos fait penser à la fonction alpha de Klein : la mère digère les éléments toxiques par sa capacité de rêverie et  transforme les éléments béta :  « « Le quasi-objet qu’est le sein est une construction au-dedans, le sein est un quasi-objet divisé, donc clivé en bon et mauvais. Ce clivage est au service du moi car il protège l’objet dont une partie au moins se trouve acceptée, la partie mauvaise exclue. Le clivage introduit aussi la limite entre le dedans et le dehors. »( Andjelkovic, 2002, paragraphe 29).

Et Rabi explique son rôle de maintien de l’intégrité de l’équipe : « ça on fait le ciment entre les équipes en fait …  voyez en fait moi je me vois plutôt là-dessus … à cimenter ».

Pour conclure, j’émets l’hypothèse que le moi professionnel du chef d’établissement Rabi s’organiserait comme le sein au sens de Klein. Il  transformerait la frustration en castration par la fonction alpha assimilant les traces psychiques toxiques des personnels qu’il dirige, en traces assimilables

On October 25, 26 and 27, 2022, a conference was held in Angers entitled “Leaders put to the test in their daily lives: the particular case of school principals” organized by the Université Catholique de l’Ouest.

During this event, I proposed to reflect on the case of a head teacher in private agricultural education. This is a little-investigated environment that is nevertheless of great interest. This agricultural environment is rich in a strong and particular heritage both in terms of pedagogy and institutional culture. One often encounters very close-knit teams in establishments that are often small and maintain a very supportive human approach.

I wanted to observe from a clinical point of view and through the case of Rabi what this daily routine consisted of.

Rabi is the head of a school in Occitania with just over 100 pupils. Thirteen teachers and six non-teaching staff work there. Through the semi-directed interview with Rabi, it appears that his task as head teacher requires a great deal of investment and brings a very heavy workload.

But Rabi really likes this job in private agricultural education because it gives him a lot of freedom. On the subject of setting up a teaching dog, he explains: “I’m taking my dog along it’s going to happen very quickly… and all you have to do is look at the insurance to see what can be done and then that’s it the project is off and running… whereas in the national education system, I would have had to make a request …. to the rectorat… to know if we have the right to do it”.

Amongst his tasks, he approaches his work as a team manager as someone who takes into consideration everyone’s emotions, digests them and in so doing ensures the integrity of the team: “yes it’s difficult but in fact you have to listen to everyone I think that’s if you manage to listen to everyone you’re in and take a step back” explains Rabi.

At the same time, he seems to make decisions for the team: “… and uh on a little thing like that in fact well they need to have a person who decides who and who puts them who and who protects them and who puts them in good standing with their colleagues”.

In this, her words are reminiscent of Klein’s alpha function: the mother digests the toxic elements through her capacity for reverie and transforms the beta elements: “The quasi-object that is the breast is a construction within, the breast is a divided quasi-object, thus cleaved into good and bad. This cleavage is at the service of the ego because it protects the object of which at least a part is accepted, the bad part excluded. ” (Andjelkovic, 2002, paragraph 29).

And Rabi explains his role in maintaining the integrity of the team: “we are the cement between the teams in fact … you see, in fact I see myself more as a cementing agent”.

To conclude, I put forward the hypothesis that the professional self of the head teacher Rabi is organised like the breast in Klein’s sense. He would transform frustration into castration through the alpha function assimilating the toxic psychic traces of the staff he directs into assimilable traces

Comment avoir accès au ressenti des élèves durant la pandémie? Retour sur le colloque la société à l’ère du COVID. Sandra Cadiou, 31 mars 2022

Les 10 et 11 mars 2022 s’est tenu un colloque international interdisciplinaire à l’université de Tours intitulé : « La société à l’ère du covid-19 :  Causes, enjeux et conséquences d’une crise ». Sa visée a consisté à faire un bilan sociétal scientifique des deux années écoulées et évoquer les perspectives pour les années à venir. Dans ce cadre, Patricia Mothes et moi-même avons contribué à cette manifestation sous l’angle de l’éducation. Nous nous sommes demandé comment avoir accès aux effets de cette crise sanitaire sur les élèves, pour ensuite les repérer.

Nous avons donc interrogé les dispositifs de recherche permettant d’avoir accès au ressenti des élèves dans des périodes de crise et / ou avec des publics en difficulté. Nous nous sommes intéressées à la façon dont peuvent être pris en compte les discours des élèves et leurs ressentis, dans une démarche de « recherche avec » qui vise à valoriser la parole des personnes concernées.

Notre cadre de recherche

Nous nous sommes appuyées et avons observé deux types de recherches. L’une, conduite en 2020 (Cadiou & Mothes, 2020), porte sur le vécu de la pandémie et de la continuité pédagogique à partir d’entretiens avec des élèves dits « en difficulté » et qui se sont révélés bien meilleurs que prévu pendant le confinement. L’autre, en cours de publication et menée en 2021  (Mothes & Cadiou, 2022), est issue d’échanges écrits avec des collégiens et lycéens au sujet de la pandémie, dans les premiers temps de leur retour en classe .

Nous envisageons la question de l’expérience de la continuité pédagogique dans une dimension épistémologique en nous demandant comment rendre compte de la parole d’un élève. Nous utilisons une approche clinique (Terrisse & Carnus, 2009, 2013 ; De Gaulejac, 2008) qui envisage la parole comme parole de vérité, celle du sujet.

D’autre part la durée de la pandémie a modifié notre façon d’aborder la recherche en engageant davantage les sujets au travers d’une « recherche avec », en utilisant l’écriture collaborative d’un chapitre d’ouvrage à visée scientifique. L’écriture est ici une production de savoir, mais aussi une enquête introspective. En ce sens elle prend une tournure citoyenne d’émancipation par la recherche (Bednarz et al. 2021)

Cette étude se fonde sur une première recherche de construction de trois cas élaborés à partir d’entretiens semi-dirigés visant à rendre compte de l’expérience intime et singulière de deux lycéennes et un collégien durant la pandémie.

La deuxième recherche porte sur un dispositif de « recherche avec » outillé par une ingénierie de type correspondance scolaire. Proposition est faite aux jeunes de trois établissements scolaires de répondre par écrit à une première consigne portant sur leur vécu du confinement. Un échange entre les jeunes des divers établissements, assorti de questions supplémentaires de notre part s’ajoute au corpus.

Le corpus ainsi constitué est analysé selon la méthode flottante de Bardin, et les extraits signifiants sont regroupés en utilisant une matrice catégorielle afin de déterminer les axes principaux du fil des discours. Cette synthèse écrite fait l’objet des corrections des élèves.

Effets de la pandémie sur les élèves

Les résultats présentés ici sont de deux ordres.

D’une part, dans le champ de la recherche sur les effets de la crise sanitaire sur les apprentissages et le scolaire en général, nous proposons ici de penser le confinement et la continuité pédagogique du point de vue des élèves. Il s’agit ici spécifiquement de tenter de décrire et de comprendre les effets de cette mise à distance du scolaire sur l’engagement d’élèves dits « en difficulté » dans les apprentissages.

Nous repérons que certains élèves considérés comme en difficulté réussissent à la surprise de leurs enseignants et d’eux-mêmes. Ainsi Cléopâtre, Annette et Jules réalisent des travaux remarquables loin du cadre scolaire qui semblent avoir été un frein à leur réussite. Jules et Annette – sans les copains avec qui bavarder – se concentrent davantage en distanciel et Cléopâtre raconte comment les après-midis passés près de l’étang à pêcher ont été les moments où elle a le mieux travailler en français.

Les élèves collaborateurs de la recherche soulignent plusieurs points, à commencer par le masque qui a été une grande gêne et le rappel de l’inquiétude de ramener chez soi la maladie. La surcharge de travail est massivement soulignée, pendant que la relation pédagogique à distanciel fait voir des enseignants différemment, et parfois même se délite.  La socialisation est profondément bouleversée : les élèves ne voient plus leurs copains.

Les résultats de ce travail permettent de commencer à penser l’ « après » pédagogique du confinement, en dégageant des pistes vers une mutation éducative : repenser la transmission du sens du savoir scolaire, la place de l’élève dans le processus de scolarisation, et la structure organisationnelle du collège.

Epistémologie de nos méthodologies

D’autre part nous portons une interrogation épistémologique sur nos deux types de méthodologies et plus largement nous nous interrogerons sur la façon la plus juste de rendre compte de l’expérience des sujets, notamment quand il s’agit d’élèves. Comment accéder au ressenti des élèves sur la scolarisation durant la pandémie?

Nous utilisons la parole comme mode d’accès aux élèves. D’une part la parole délivre des informations, des émotions Mais cela va plus loin. Notre orientation clinique psychanalytique postule l’hypothèse freudienne de l’inconscient et d’un sujet de l’inconscient structuré par ses signifiants. Ce n’est plus la parole qui « renseigne sur », par exemple sur les ressentis. La parole renseigne, enseigne, elle est en soi. C’est en ce sens que nous parlons de primat du langage.

Concernant le travail collaboratif, la collecte des paroles plurielles offre une recherche exploratoire qui prend sa valeur scientifique en tant que telle: elle donne à entendre la parole des sujets-élèves, rend compte de leur fonctionnement, de leur positions… ce qui constitue un départ pour l’action enseignante, à savoir faire avec la réalité des élèves, dans leur hétérogénéité.

Pour conclure

La pandémie a eu des effets non négligeables sur les élèves et pour accéder à ces effets, c’est bien la parole des élèves qui nous semble le moyen privilégié. Cette parole est souvent oubliée au profit de celles des enseignants, des adultes, des chercheurs. Mais il y va de la fonction sociale de la recherche de rendre compte de la diversité des réalités, à compter celle de premiers concernés : les élèves. Ecouter cette parole nous donne des pistes vers une mutation éducative reconsidérant le sens et l’organisation de l‘école et aussi la place de l’élève.

Références

Bednarz, N., Rinaudo, J.-L., & Roditi, É. (2015). La recherche collaborative: Carrefours de l’éducation, n° 39(1), 171‑184. https://doi.org/10.3917/cdle.039.0171

Cadiou, S., & Mothes, P. (2020). Quand la continuité pédagogique conduit à la réussite : Étude de cas. Formation et profession, 28(4 hors-série), 1. https://doi.org/10.18162/fp.2020.678

Cadiou, S., & Mothes, P. (2022 à paraitre). « Être à l’école en temps de pandémie : Ce que les élèves en disent ». In Weiss & Ali : L’éducation aux marges en temps de pandémie : Précarités, inégalités et fractures numériques, Presses Universitaires de Provence.

Gaulejac, V. de (2008)  « La sociologie clinique entre psychanalyse et socioanalyse », SociologieS [En ligne], Théories et recherches, mis en ligne le 27 avril 2008, consulté le 02 janvier 2020. URL : http://journals.openedition.org/sociologies/1713

Recherche collaborative avec les élèves sur le décrochage et l’accrochage scolaire./ Collaborative research with students about dropping out. Cadiou, S. 14 novembre 2021

L’an dernier, nous avons mené une écriture collaborative avec des élèves de trois établissements d’Occitanie au sujet de l’école durant la pandémie.

Ce travail a abouti à l’écriture d’un chapitre à paraitre qui présente la parole des acteurs premiers de l’école  : les élèves. Pourtant ils sont peu souvent entendus. Notre but n’est pas seulement de rendre lisible ou audible leur parole, mais aussi de la considérer comme donnée de recherche et production de connaissances scientifiques : dans sa parole, le sujet-élève dit son expérience et seule cette parole peut donner accès à ce que vit celui qui est en apprentissage.  L’exploration de ces discours contribue à la compréhension des phénomènes d’enseignement-apprentissage.

Nous réitérons l’expérience, mais cette fois-ci sur le phénomène du décrochage et de l’accrochage (certains parlent d’ancrochage) scolaire. Nous démarrons une recherche collaborative avec des élèves dans divers types d’établissements/associations et sommes désormais quatre chercheur.e.s : Nathalie Carminatti et Abdoulaye Faye, Patricia Mothes et moi-même.

Last year, we conducted a collaborative writing project with students from three schools in Occitania about school during the pandemic.

This work led to the writing of a chapter to be published. It presents the voice of main actors of the school:  pupils. But they are not often heard. Our aim is not only to make their speech readable or audible, but also to consider it as research data and production of scientific knowledge: in his speech, the student-subject expresses his experience and only this speech can give access to what the learner experiences.  The exploration of these discourses contributes to the understanding of teaching-learning phenomena.

This year we are repeating the experiment, but on a new purpose: the dropping out of school. We are starting a collaborative research with students in various types of schools/associations and are now four researchers: Nathalie Carminatti and Abdoulaye Faye, Patricia Mothes and myself.

Below is a video presenting the first phase of the work.

Prendre en compte le sujet didactique dans l’enseignement du français : la place de l’enseignant interrogée au travers du schéma L. Cadiou, S et Poujade, C.

Nous souhaitons témoigner d’un travail de mémoire de recherche issu du master OPMSPI qui a été mené par nous, c’est-à-dire Chloé Poujade étudiante auteure du mémoire et Sandra Cadiou encadrante.

Nous sommes toutes deux enseignantes de français et nous nous interrogeons sur la façon d’aider un sujet didactique à se construire et s’épanouir en classe, dans la poursuite du travail d’Isabelle Delcambre.

Pour rappel le sujet didactique est « un sujet complexe qui, comme tout sujet, est structuré par son inconscient, son milieu d’origine, son histoire familiale et personnelle, etc. Ce qui intéresse alors le didacticien, c’est de voir comment ces diverses dimensions peuvent faciliter ou gêner la relation didactique, ou d’analyser comment les modes de travail prennent ou non en compte ces dimensions, en laissant place ou non au vécu et à l’expérience de l’élève, à ses représentations, à ses pratiques, à l’extrascolaire, etc. » (Delcambre, 2007, p. 39).  

C’est la part d’inconscient au cœur de la relation enseignement/apprentissage qui anime notre intéret. Dans les recherches en didactique du français, le sujet-élève apprend à écrire la fiction sous l’impact de sa division autant dans la production finale du texte que dans les méandres de l’apprentissage, c’est la conversion didactique qui s’opère du côté du sujet-élève (Cadiou, 2018).

Il s’agit pour l’enseignant de donner les outils à l’élève en classe de français pour se construire en tant que sujet scripteur et lecteur en envisageant son être dans toutes ses dimensions à commencer par son inconscient.

Dans son mémoire de master, Hélène Cros (2020) a observé comment un enseignant utilisant les outils numériques donne les moyens ou pas à l’élève de se construire en tant que sujet lecteur. Sa focale didactique clinique observe le déjà-là de l’enseignant et repère dans l’histoire plus ou moins consciente du sujet-enseignant ce qui peut impacter et organiser sa pratique et freiner ou faciliter la construction du sujet lecteur.

Ici Chloé Poujade (2021) observe l’exercice de mise en voix, autre chemin vers la lecture, entendue comme compréhension fine et sensible, des textes littéraires. Comment l’enseignant appréhende ce sujet didactique : quelle place laisse-t-il à l’élève pour se réaliser comme sujet-lecteur au travers de la mise en voix ?

La mise en voix

Le dispositif de mise en voix de texte littéraire est issu des pratiques de la scène poétique contemporaine qui s’envisage en performance, au contact du public. Il s’agit de questionner le rapport au langage et à sa matérialité dans une dimension aussi politique que radicale.

Dans la classe, ce dispositif coopératif et adidactique (Brousseau, 1998) permet d’entrer dans un texte littéraire par l’oral à travers la dimension sensible du langage.

Mettre en voix un texte en cours de français, c’est négocier et choisir des effets sonores par groupe de trois ou quatre élèves pour faire entendre le sens d’un texte à la classe. Il peut s’agir d’effets de rythme, de volume, de tonalité, de chœur ou de styles oratoires… Ces choix d’effets révèlent une compréhension du texte et une interprétation première qu’il reviendra ensuite à l’enseignant de creuser afin de montrer que les effets choisis sont induits par le texte. Le dispositif de mise en voix pousse les élèves à analyser le texte à leur insu. Dans la phase d’institutionnalisation, l’enseignant permet de mettre à jour une analyse par la justification des choix de mises en voix, liés par exemple à la présence d’un champ lexical ou d’une figure de style. Quand les élèves de quatrième choisissent de chuchoter en cœur le nom de la Thénardier, ils mettent en avant la peur ressentie par Cosette dans la forêt et créent un espace sonore issu de leur compréhension du texte.

Voici un extrait du verbatim de l’observation de Lise une enseignante de Lettres, avec sa classe de quatrième:

Lise 52 (00:24:35) :  D’accord est-ce que ça vous, est-ce qu’en écoutant les copains ça vous a fait penser à d’autres textes, à d’autres choses qu’on avait faites ou à d’autres genres qu’on avait découverts depuis le début de l’année?
Élève 55 (00:25:04) :  Le policier parce que…
Lise 53 (00:25:05) : Moi c’est marrant, parce que les chuchotements que j’ai entendus c’est pas le policier qui m’a…ça m’a pas fait penser au policier…, qu’est-ce que tu voulais dire? […]
Élève 57 (00:25:22): Fantastique…
Lise 55 (00:25:24) :  Ben oui… quand vous avez, quand vous avez fait des petites voix qui chuchotaient comme ça dans la forêt, on a l’impression que cette forêt, elle est… Élève 58 (00:25:33) : Fantastique…
Lise 56 (00:25:34) :  Fantastique, c’est-à-dire ? Est-ce que vous pourriez développer ce passage ?
Élève 59 (00:25:37):  Elle est habitée…
Élève 60 (00:25:38) :  Un peu comme si elle était vivante…
Lise 57 (00:25:43) : Merci, comme si elle était vivante, moi j’ai eu le sentiment, en vous écoutant, avec ses voix chuchotantes, c’est… je sais plus il y a même un groupe qui a fait des houhouhouh… quelque chose comme ça, ou des souffles comme ça, ça faisait très fantomatique…
Extrait de la séance d’analyse de Lise qui fait suite à la séance de mise en voix.

Suite à la séance de mise en voix, Lise, l’enseignante experte dans cette pratique construit son cours d’analyse littéraire sur les choix de mises en voix. L’objectif est alors d’analyser au regard des procédés littéraires les choix d’interprétations. Le cours repose sur des allers-retours incessants entre le texte et les mises en voix. Toute la classe observe le chemin du texte en chacun. Ainsi les élèves dont les interprétations font le cœur du cours sont au travail et participent activement à l’élaboration de l’analyse de texte pour aboutir à une trace écrite commune sur les points signifiants du texte. Ils manipulent d’eux-mêmes le vocabulaire technique d’analyse, formulent des interprétations et augmentent la qualité et la quantité de leurs prises de parole.

L’enseignant qui construit l’analyse du texte à partir de ces interprétations se retrouve confronté à la multitude, à l’opacité et à l’instabilité de ces choix interprétatifs. Cette difficulté l’engage en tant que sujet lecteur (Rouxel et Langlade, 2004) et dans son rapport au langage. Elle nécessite des gestes professionnels particuliers, un savoir-y-faire (Montagne, 2011) plutôt qu’un savoir ; faire dire plutôt que dire. L’articulation entre la phase de dévolution, de création des mises en voix et de leur institutionnalisation (Brousseau, 1998) est révélatrice des compromis du moi d’un sujet dans sa  fonction d’enseignant.

Le schéma L à l’œuvre dans la mise en voix

Montagne s’intéresse à l’impact de la parole sur le corps en EPS : « En fait dans toutes les disciplines « en classe », les paroles des professeurs organisent les corps qui, ne sont pris que comme des supports aux apprentissages intellectuels des élèves. En EPS, la parole de l’enseignant crée, supporte et ordonne des apprentissages dont les corps sont l’objet et l’objectif, et la parole des élèves exprime des ressentis sur les effets des corps mis en jeu autant que des commentaires sur des actions ou des gestes. » (Montagne, 2021, p. 93)

La classe de français n’est pas celle où on pense au corps comme enjeu. Pourtant la mise en voix est bien un apprentissage dont le corps est à la fois l’objet et l’objectif. La parole des élèves qui vient ultérieurement comme expression de cette compréhension actée par la mise en voix est également supportée par l’enseignant.

Chloé Poujade propose une analyse de la mise en voix en voix pour l’élève à partir du cas d’Assia, élève en classe d’EPS et sa relation avec son enseignante (Montagne, 2021), reprenant le schéma L introduit par Lacan dès 1955.

Comme Assia qui «attend en quelque sorte un retour de mise en mot (du Symbolique) sur son éprouvé (du Réel) faute de se pouvoir elle-même se voir (Imaginaire) » (Montagne, 2021, p. 120), l’élève en mise en voix voit sa production orale plus ou moins validée par l’enseignant. De ce fait, la réunification et la division du sujet-élève sont au travail dans l’analyse des mises en voix. Plus largement, c’est la validation du sujet-lecteur en apprentissage par l’enseignant qui est à l’œuvre au cœur du dispositif de mise en voix.

« La psychanalyse souligne bien l’importance du fait que c’est l’assentiment de l’autre référent qui donne recevabilité à ce qui n’est qu’une intuition logique d’identification (entre lui et l’image qu’il perçoit de lui) du sujet. » (Montagne 2021, p. 112).

Le schéma L serait un analyseur d’une pratique didactique liée au Réel du corps à étendre à la mise en voix et rendrait visible les conditions de la construction du sujet lecteur.

 

BIBLIOGRAPHIE

Brousseau, G., Balacheff, N., Cooper, M., & Sutherland, R. (1998a). Théorie des situations didactiques: Didactique des mathématiques 1970-1990. Grenoble: La pensée sauvage

Cadiou, S. (2018). Didactique clinique de l’écriture de fiction en lycée professionnel : Division du sujet et conversion didactique dans l’apprentissage. UT2J.

Cros, H. (2020) Le sujet-enseignant à l’épreuve du numérique en séance de littérature. (Mémoire de master non publié. Toulouse)

Delcambre, I. (2007). Du sujet scripteur au sujet didactique. Le français aujourd’hui, (2), 33-41.

Lacan, J. (1978). Le Séminaire 1954-1955, Livre II, Le moi dans la théorie de Freud et dans la technique de la psychanalyse. Paris : Seuil.

Montagne, Y. (2011). «Savoir-y-faire» avec les élèves; repérer une compétence professorale d’énonciation par une étude de cas. Revue des sciences de l’éducation37(3), 507-541.

Montagne, Y. F. (2021). Un corps d’élève décerné par un professeur; une étude de cas sur le «stade du miroir» en EPS. eJRIEPS. Ejournal de la recherche sur l’intervention en éducation physique et sport, (49).

Langlade, G., & Rouxel, A. (2005). Le sujet lecteur : Lecture subjective et enseignement de la littérature. PU Rennes.

Poujade, C. (2021). Didactique clinique de la mise en voix de texte littéraire. Les effets du moi-enseignant sur la construction des sujets-lecteurs élèves. (mémoire de master non publié, Toulouse).

A l’école en temps de pandémie : paroles d’élèves. Partie 1: le projets en quelques mots. 19 mai 2021. Mothes et Cadiou

A l’école en temps de pandémie : paroles d’élèves.  « C’est surtout le masque et des livres  qui nous pèsent ». Partie 1 : le projet en quelques mots

On parle beaucoup de la pandémie. De ses effets sur la vie sociale, sur les familles. En sciences de l’éducation, on traite des effets de la continuité pédagogique, du développement des compétences numériques des enseignant-e-s, des inégalités scolaires qui se creusent,… On se demande peu comment vivent cette pandémie les principales/aux intéressé-e-s : les élèves.

Être un élève de collège ou de lycée en temps de pandémie, ce n’est pas une sinécure, tout le monde l’aura compris. Mais qu’en est-il quand, déjà l’école est facteur d’échec pour soi ?

Nous avons démarré un projet de recherche depuis novembre 2020 qui va s’achever en mai 2021, autour de la scolarisation en temps de pandémie : qu’est-ce que peuvent en dire les élèves ? Trois établissements ont répondu partants.

Dans ce projet, qui va donner lieu à la rédaction d’un chapitre d’ouvrage, nous laissons la parole à des élèves dits « en difficulté » de collèges et de lycée professionnels et agricoles. A la marge du système scolaire, ils.elles sont celles.ceux à qui on ne demande rien, que l’on n’entend que peu . Celles.ceux qui n’ont pas ou ne pourront pas choisir leur orientation, celles.ceux pour qui aller au collège ou au lycée est déjà une contrainte.

Dans ce « travail avec », nous leur proposons de s’exprimer librement autour de leur vécu de la pandémie. Chacun-e dans leur établissement, dans leur classe ou dans des groupes de volontaires, accompagnés par certains de leurs professeures de français et/ ou de documentation. Ces premiers textes, anonymisés, qui nous sont envoyés, nous les redistribuons entre les groupes ; Ainsi, par notre médiation, s’installe une forme de correspondance à thème entre ces élèves qui ne se connaissent pas. Chaque groupe est invité à s’exprimer librement sur les productions des autres. D’en dire quelques mots, d’en écrire quelques lignes, d’expliquer en quoi il/elle est d’accord ou pas avec ce qui est dit, ce que cela lui évoque, en quoi cela le/la fait-il réagir…

De ces deux productions de textes, nous tirons une synthèse, qui mixe notre analyse avec les propos des élèves que nous essayons de respecter le plus fidèlement possible. 

Cette synthèse sera communiquée aux élèves, qui auront la possibilité de l’amender, la corriger, la compléter librement. C’est cet écrit « collectif à distance » qui sera proposé à l’éditeur, et constituera l’essentiel du chapitre.

Évidemment, nous (en tant que collectif composé de deux chercheures et de jeunes concerné-e-s) écrivons sur la pandémie, mais nous écrivons aussi en temps de pandémie. Les échanges se font donc en virtuel, par vidéos interposées, par échanges de mail et en visio. Cette méthodologie fera aussi l’objet d’une analyse dans un prochain post.

En attendant, ci-joint les vidéos de lancement du projets envoyées aux élèves.

A suivre …

At school in times of pandemic: students’ words.  “It’s mainly  masks and books that weigh us down. Part 1: The project in a few words

Pandemic is the point. About its effects on social life, on families. Talking about educational sciences is talking about effects of pedagogical continuity, development of teachers’ digital skills, growing inequalities in education… No one really ask how pupils, which are the main people involved in this pandemic, are experiencing it.

Being a secondary school pupil during a pandemic is not that easy, as everyone will have understood. But what about when school is already a failure factor for oneself?

We started in November 2020 a research project which shall end in May 2021, on schooling in times of pandemic. This project gathering three establishments aim to hear about pupils’ opinions.

In this project, which will result in the writing of a book’ s chapter, we are giving the floor to so-called ‘problem’ students from vocational and agricultural secondary schools. On the margins of the school system, they are those who are not asked anything, who are not heard. Those who have not or will not be able to choose their orientation, those for whom going to secondary school is already a constraint.

In this “work with”, we propose that they express themselves freely about their experience of the pandemic. Each of them in their school, in their class or in groups of volunteers, accompanied by some of their French and/or documentation teachers, will write upon pandemic. We redistributed these first texts, anonymized, between the groups; thus, through our mediation, a form of thematic correspondence is established between these pupils who do not know each other. Each group is invited to express itself freely on the productions of the others. To say a few words, to write a few lines, to explain why he/she agrees or disagrees with what is said, what it evokes in him/her, how it makes him/her react…

From these two texts, we draw a synthesis, which mixes our analysis with what pupils say, which we try to respect as faithfully as possible. 

This synthesis will be communicated to pupils, who will have the possibility of amending it, correcting it, and completing it freely. It is this “collective remote” writing that will be proposed to the editor and will constitute the essential part of the chapter.

Obviously, we (as a collective made up of two researchers and young people concerned) are writing about the pandemic, but we are also writing during the pandemic. Exchanges are therefore virtual, through videos, emails, and videos. This methodology will also be analyzed in a future post.

In the meantime, here are the videos sent to the students to launch the project.

To be continued …

Sciences de l’éducation et enseignement de l’olfaction: le déjà-là sensoriel, un concept didactique heuristique/educational sciences and the teaching of olfaction: the sensory already there, a heuristic didactic concept. Cadiou et Alvarez.

Introduction

Emilie Bonnard et Anne-Charlotte Baudequin du laboratoire LARA-SEPPIA de l’université Toulouse Jean Jaurès, ont organisé le vendredi 19 février 2021, une journée d’étude en distanciel. Intitulée « Le parfum, un matériau pour la création en design », cette manifestation scientifique a réuni des chercheurs et/ou créateurs de divers champs : chimie, art, droit…

Nous avons contribué à cette journée d’étude en présentant nos travaux issus des sciences de l’éducation en orientation clinique psychanalytique. Ce cadre de recherche observe les phénomènes d’enseignement-apprentissage sous l’hypothèse de l’inconscient freudien en considérant le sujet de l’inconscient, divisé, singulier et assujetti ( Terrisse & Carnus, 2009 ; Carnus et Terrisse, 2013). Nous avons présenté deux recherches distinctes mais portant sur le sujet-enseignant dans le cadre de l’olfaction. Nous proposons de donner un aperçu de ces deux contributions pour conclure vers la notion de déjà-là sensoriel.

Dominique Alvarez :  “La matérialité des parfums du vin, étude de cas dans l’enseignement”

Tous les enseignants des lycées professionnels en hôtellerie restauration[1] sont susceptibles d’enseigner l’analyse sensorielle des vins pour développer la compétence proposer une argumentation commerciale[2] dans l’objectif de conseiller la clientèle du restaurant dans le choix de son vin. La partie olfactive de l’analyse sensorielle des vins, approche centrale entre la phase visuelle et la phase gustative, est particulièrement délicate à enseigner car elle pose problème, tant au niveau de la perception que de la description (Manetta et al, 2011). Une des principales difficultés est de «mettre en accord la bouche [le nez] qui goûte et la bouche qui parle » (Chatelain-Courtois, 1984, p 6).

Cet enseignement passe par la matérialité[3] du parfum du vin et requiert le développement d’une double compétence : le sentir et le dire (Alvarez, 2017). L’approche méthodologique de l’analyse sensorielle avec sa gestuelle complète[4] et adaptée vise la compétence « sentir ». Le développement du discours adapté et pertinent passe par l’acquisition et la maîtrise d’un vocabulaire complexe, c’est la compétence « dire ».

La matérialité des parfums du vin semble difficile voire impossible à enseigner. C’est un savoir sibyllin à officialiser dans la classe compte tenu de la grande variabilité intra et interpersonnelle de perception des odeurs (Brand, 2001). Comment les enseignants parviennent-ils à conduire cet enseignement si délicat et intime ?

Nous convoquons le cadre théorique de la didactique clinique (Carnus, Terrisse, 2013) pour suivre le fil du savoir (dimension didactique) à travers la logique du sujet (dimension clinique). Nous avons observé deux enseignants[5] durant leur enseignement de l’analyse sensorielle des vins. Le corpus[6] est composé de deux entretiens et d’un filmage de la leçon. Nous présentons les extraits de deux vignettes didactiques cliniques comme cristallisation d’éléments saillants de l’étude de cas (Carnus, 2013).

Nadia, enseignante débutante, est influencée dans son enseignement par le poids de ses références personnelles. Elle déclare tirer ses compétences olfactives de son enfance : « relations enfantines (…) ce qui rappelle notre enfance (…) en famille »[7], d’une culture et d’une gastronomie où les odeurs sont riches et variées : « références culturelles (…) dans ma culture d’origine (…) aliments très parfumés (anis, cannelle, épices) ».

Christian, enseignant chevronné, trouve la partie olfactive de l’analyse sensorielle des vins difficile à enseigner car il dit que : « personne n’a jamais vraiment raison en termes de dégustation ». Il dit être à l’écoute des élèves, disposé à accueillir leurs descriptions aromatiques des vins, mais au final, Christian ne peut pas s’empêcher d’avoir le dernier mot : « le ressort c’est le prof c’est-à-dire quand un moment il faut trancher pour dire ça ça sent ça ou ça ça sent ça ». C’est lui le mentor, celui qui tranche.

Grâce à l’analyse de ces deux vignettes didactiques cliniques, nous constatons que les enseignants du domaine semblent animés par leur rapport aux parfums du vin dans leur enseignement. De plus, ils se considèrent, à leur insu, comme responsables de la transmission de ce rapport aux parfums. Nadia, portée par le poids de ses références d’enfance, a tendance à prendre la position symbolique de la mère. Christian, enfermé dans son ambivalence entre laisser parler ses élèves et avoir le dernier mot prend la position symbolique du père.

Sandra Cadiou : « Au cœur des aspects économique, esthétique et intime du parfum : le cas d’un professionnel en vente de parfumerie de luxe. »

Pour ma part, ma recherche a porté sur les aspects économique, esthétique et intime du parfum au travers de la construction du cas d’un professionnel en vente de parfumerie de luxe. Les données recueillies pour cette occasion sont issues de deux entretiens semi-dirigés d’un vendeur-formateur en parfumerie de luxe. Marcel, c’est le pseudonyme qu’il s’est choisi, a travaillé vingt ans dans une enseigne de luxe français dont dix années à former les vendeurs.ses en point de vente.

La construction du cas de Marcel rend compte de sa position en tant que vendeur- formateur en parfumerie de luxe.

“ dans ce métier-là heu ce que ce que j’aimais c’est c’est faire rêver parce que le luxe ça fait rêver

En effet Marcel conçoit la parfumerie comme ayant une dimension sacrée, celle de la star en soi, c’est aussi un langage, l’expression de l’air du temps, elle indique une place dans la famille et vis-à-vis d’un genre, la parfumerie est aussi liée à la sexualité et donne accès à la jouissance. La parfumerie a une nature intellectuelle, élaborée et en même temps elle convoque quelque chose de spontané et enfantin presque : un certain « ressenti ».

Ce déjà-là oriente le geste professionnel de Marcel qui crée des outils de formation en lien avec cette perception/conception du parfum, ce que nous appelons la conversion didactique (Buznic-Bourgeacq, 2005, 2015; Buznic-Bourgeacq et al., 2008).

 Marcel aime rêver et faire rêver et expliquera que le choix de son pseudonyme est lié au prénom de son père. C’est en ce père fantasque que l’importance du rêve s’enracinerait, rêverie maladroite parfois mais preuve indubitable d’amour et de reconnaissance : « CH / il faisait rêver ? Marcel / hein ouais ah ouais carrément … et et cauchemarder ».

Interrogé sur les parfums portées par les membres de sa famille, et par lui-même, on voit se dessiner une carte des signifiants relatifs aux parfums révélateurs de l’organisation de sa psyché.

Ainsi, le cas Marcel montre la force d’un déjà-là qui organise son rapport à la parfumerie et aussi son rapport à l’enseignement de la vente en parfumerie.

Conclusion

Pour conclure, le déjà-là sensoriel serait un concept didactique heuristique en sciences de l’éducation et particulièrement dans l’enseignement de l’olfaction. Ce concept permet de cerner un territoire présent en soi, territoire qui relèverait de tous les sens.

Si l’adjectif sensoriel qualifie le déjà-là dans notre travail, nous avons pris le parti de travailler seulement sur l’olfaction et l’odorat, parce que c’est notre intérêt personnel qui nous y pousse et (de ce fait aussi) c’est l’objet de nos travaux.

Le déjà-là sensoriel serait lié particulièrement aux signifiants (Lacan, 1957 ) tels qu’ils sont convoqués par la rencontre de l’objet parfumant c’est-à-dire un objet dans le Réel (Lacan,1974). Autrement dit, sentir un vin ou un parfum convoque en chacun et de façon singulière, des mots, ces signifiants, qui organisent l’inconscient. L’objet parfumant, parfumé est une partie du Réel, il ne cesse pas de ne pas s’écrire pour paraphraser Lacan, c’est-à-dire que cette rencontre de l’objet issu du Réel est l’occasion pour le sujet de le dire, de le symboliser avec les signifiants qui lui sont propres et issus de l’inconscient.

Le déjà-là serait constitué de trois couches. Une première couche dite déjà-là expérientielle serait profonde, plus ou moins accessible et toujours en construction. Elle aurait un lien évident à l’enfance. Le déjà-là conceptuel correspond à ce qu’on dit ou pense de l’objet parfumant/parfumé, c’est le registre symbolique. Enfin le déjà-là intentionnel correspond à une partie dynamique : ce que fait le sujet des deux premières dimensions du déjà-là. Par exemple ; quel parfum vais-je porter pour retrouver mon amant, ou bien pour aller donner un cours au lycée ? Quel vin vais-je choisir pour accompagner des huitres que je vais proposer à ma grand-mère bretonne ?

Nous définirions le déjà là sensoriel comme un ensemble de strates profondes en lien au passé qui n’arrête pas de se construire, de se définir au fur et à mesure du temps et qui permet de faire des choix, au regard des odeurs. Ce serait une strate psychique profonde qui serait remaniée constamment dans les perpétuels après-coup du sujet, après-coup entendus comme des remaniements incessants des traces mnésiques au sens de Freud (1895)

Connaitre son déjà-là sensoriel est une rencontre avec soi -même et dresser sa carte heuristique du déjà-là sensoriel (c’est-à-dire une cartographie personnelle, intime et unique des différentes strates du déjà-là sensoriel du sujet) nous semble un atout précieux, notamment dans les métiers de relation comme l’enseignement ou la vente liée à l’olfaction.

Introduction

Emilie Bonnard and Anne-Charlotte Baudequin of the LARA-SEPPIA laboratory at the University of Toulouse Jean Jaurès organized a distance learning study day on Friday 19 February 2021. Entitled “Perfume, a material for design creation”, this scientific event brought together researchers and/or creators from various fields: chemistry, art, law…

We contributed to this study day by presenting our work from the educational sciences with a psychoanalytical clinical orientation. This research framework observes teaching-learning phenomena under the hypothesis of the Freudian unconscious by considering the subject of the unconscious, divided, singular and subjugated (Terrisse & Carnus, 2009; Carnus and Terrisse, 2013). We have presented two separate but related researches on the subject-teacher in the context of olfaction. We propose to give an overview of these two contributions to conclude towards the notion of sensory already there.

Dominique Alvarez: “The materiality of wine aromas, a case study in teaching

All teachers in vocational high schools (1) in the hotel and catering industry are likely to teach sensory analysis of wines in order to develop the skill of proposing a commercial argument (2) with the aim of advising restaurant customers in their choice of wine. The olfactory part of wine sensory analysis, a central approach between the visual and the gustatory phase, is particularly delicate to teach because it poses problems, both in terms of perception and description (Manetta et al, 2011). One of the main difficulties is to “bring together the mouth [nose] that tastes and the mouth that speaks” (Chatelain-Courtois, 1984, p 6).

This teaching involves the materiality [3] of the wine fragrance and requires the development of a double skill: smelling and speaking (Alvarez, 2017). The methodological approach of sensory analysis with its complete [4] and adapted gestures aims at the “smell” competence. The development of an adapted and relevant discourse requires the acquisition and mastery of a complex vocabulary, which is the “saying” skill.

The materiality of the fragrances of wine seems difficult, if not impossible, to teach. It is a sibylline knowledge to be formalized in the classroom given the great intra- and interpersonal variability of odor perception (Brand, 2001). How do teachers manage to conduct such delicate and intimate teaching?

We invoke the theoretical framework of clinical didactics (Carnus, Terrisse, 2013) to follow the thread of knowledge (didactic dimension) through the logic of the subject (clinical dimension). We observed two teachers [5] during their teaching of sensory analysis of wines. The corpus [6] is composed of two interviews and a film of the lesson. We present extracts from two clinical teaching vignettes as a crystallization of salient elements of the case study (Carnus, 2013).

Nadia, a beginning teacher, is influenced in her teaching by the weight of her personal references. She states that she draws her olfactory skills from her childhood: “childish relationships (…) what reminds us of our childhood (…) in the family”[7], from a culture and gastronomy where smells are rich and varied: “cultural references (…) in my culture of origin (…) very fragrant foods (anise, cinnamon, spices)”.

Christian, an experienced teacher, finds the olfactory part of wine sensory analysis difficult to teach because he says that “nobody is ever really right in terms of tasting”. He says that he listens to the students and is willing to accept their aromatic descriptions of the wines, but in the end, Christian can’t help but have the last word: “the teacher is the one who has to decide whether to say this smells like this or this smells like that”. He is the mentor, the one who decides.

Thanks to the analysis of these two clinical didactic vignettes, we can see that the teachers in the field seem to be driven by their relationship to the scents of wine in their teaching. Moreover, they consider themselves, unknowingly, responsible for the transmission of this relationship to scents. Nadia, carried by the weight of her childhood references, tends to take the symbolic position of the mother. Christian, trapped in his ambivalence between letting his students speak and having the last word, takes the symbolic position of the father.

Sandra Cadiou: “At the heart of the economic, aesthetic and intimate aspects of perfume: the case of a professional in luxury perfume sales. “

For my part, my research focused on the economic, aesthetic and intimate aspects of perfume through the construction of the case of a professional in luxury perfumery sales. The data collected for this occasion are the result of two semi-directed interviews with a luxury perfumery salesman-trainer. Marcel, the pseudonym he chose for himself, worked for twenty years in a French luxury brand, ten of which were spent training salespeople at the point of sale.

The construction of Marcel’s case reflects his position as a sales trainer in a luxury perfumery.

“In this job, what I liked was to make people dream because luxury makes people dream”.

Indeed Marcel conceives perfumery as having a sacred dimension, that of the star in itself, it is also a language, the expression of the zeitgeist, it indicates a place in the family and with regard to a gender, perfumery is also linked to sexuality and gives access to enjoyment. Perfumery has an intellectual, elaborate nature and at the same time it summons something spontaneous and almost childlike: a certain “feeling”.

This already there guides Marcel’s professional gesture, which creates training tools in connection with this perception/conception of perfume, what we call didactic conversion (Buznic-Bourgeacq, 2005, 2015; Buznic-Bourgeacq et al., 2008).

 Marcel likes to dream and make people dream and will explain that the choice of his pseudonym is linked to his father’s first name. It is in this whimsical father that the importance of dreaming is rooted, a sometimes-clumsy reverie but unmistakable proof of love and recognition: “CH / he made people dream? Marcel / eh yeah ah yeah definitely … and nightmares”.

When asked about the perfumes worn by members of his family, and by himself, we see a map of signifiers relating to perfumes revealing the organization of his psyche.

Thus, the case of Marcel shows the strength of an already existing that organizes his relationship to perfumery and his relationship to the teaching of perfumery sales.

Conclusion

To conclude, the sensory already there would be a heuristic didactic concept in educational sciences and particularly in the teaching of olfaction. This concept makes it possible to identify a territory that is present in itself, a territory that would be the responsibility of all the senses.

If the adjective sensory qualifies the already there in our work, we have decided to work only on olfaction and smell, because it is our personal interest that pushes us to do so and (therefore also) it is the object of our work.

The sensory already there would be linked particularly to signifiers (Lacan, 1957) such as they are summoned by the encounter with the perfuming object, i.e., an object in the Real (Lacan, 1974). In other words, smelling a wine or a perfume summons in each person and in a singular way, words, these signifiers, which organize the unconscious.  The perfuming, scented object is a part of the Real, it does not cease to be written, to paraphrase Lacan, that this encounter with the object from the Real is the occasion for the subject to say it, to symbolize it with the signifiers that are proper to him and come from the unconscious.

The already there is made up of three layers. A first layer, called the experiential already there, would be deep, more or less accessible and always under construction. It would have an obvious link to childhood. The conceptual already there corresponds to what we say or think about the perfuming/perfumed object, it is the symbolic register. Finally, the intentional already there corresponds to a dynamic part: what the subject does with the first two dimensions of the already there. For example, what perfume am I going to wear to meet my lover, or to go and give a lesson at school? What wine will I choose to accompany the oysters I am going to offer to my Breton grandmother?

We would define the sensory already there, a set of deep strata, linked to the past which does not stop building itself, defining itself as time goes by and which allows us to make choices, about odors. It would be a deep psychic stratum that would be constantly reworked in the subject’s perpetual deferred action, understood as incessant reworking of memory traces in the sense of Freud (1895)

Knowing one’s sensory already there is an encounter with oneself, and drawing up a heuristic map of one’s sensory already there (i.e., a personal, intimate and unique mapping of the different strata of the subject’s sensory already) seems to us to be a precious asset, particularly in professions involving relationships such as teaching or sales linked to olfaction.

[1] Dans les différents diplômes du secteur, du CAP au BTS.

[2] Les passages en italiques sont des extraits du référentiel du baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration (2011, p12).

[3] La matérialité comme existence sensible, c’est-à-dire perceptible par les sens d’après le CNRTL, [en ligne], consulté le 14/11/20.

[4] La pratique sociale de référence (Martinand, 1989) de la sommellerie recommande de faire un premier nez (sans remuer le vin dans le verre) puis un second nez (après agitation) avant d’appréhender les arômes de bouche par voie rétronasale.

[5] Ce sont deux des quatre enseignants collaborateurs suivis durant le travail de thèse : « Enseigner l’analyse sensorielle du vin, ressorts didactiques et déjà-là sensoriel de l’enseignant, études de cas en didactique clinique » (Alvarez, 2019).

[6] Le corpus issu du travail de thèse est composé de deux entretiens et de l’observation d’une séance de classe. Le premier entretien, ante séance, a pour objectif d’accéder au « déjà-là » des enseignants. L’épreuve est le nom (au sens sportif du terme), en didactique clinique, donné au moment où l’enseignant, les élèves et le savoir se retrouvent dans la classe. L’après-coup est un entretien post qui propose à l’enseignant un remaniement grâce aux traces collectées lors de l’épreuve.

[7] Les éléments en italique et entre parenthèses sont des extraits de verbatim, des transcriptions des entretiens et des vidéos.

Bibliographie

Alvarez, D. (2017). Comment enseigner le “sentir et le dire” ? Une double compétence : olfactive et langagière dans l’analyse sensorielle des vins. Dans S. CHARBONNIER, Recherches en didactiques, études disciplinaires (pp. 81-97). Lille: Presses universitaires du Septentrion.

Brand, G. (2001). L’olfaction de la molécule au comportement. Marseille: Solal éditeurs.

Buznic-Bourgeacq, P. (2005, février). L’expérience de l’enseignant et ses implications didactiques : Une étude de cas en EPS. 5ème colloque international Recherche et Formation, Nantes.

Buznic-Bourgeacq, P. (2015). La conversion didactique : De l’expérience personnelle du sujet à l’activité didactique de l’enseignant. Transformations, 13-14. https://pulp.univ-lille1.fr/index.php/TF/article/view/196/144

Buznic-Bourgeacq, P. (2015). La conversion didactique : De l’expérience personnelle du sujet à l’activité didactique de l’enseignant. Transformations, 13-14. https://pulp.univ-lille1.fr/index.php/TF/article/view/196/144

Buznic-Bourgeacq, P., Terrisse, A., & Lestel, G. (2008). Expérience personnelle et expérience professionnelle dans l’enseignement de l’EPS : Deux études de cas contrastées en didactique clinique. Éducation et didactique, 2(3), 77-95. https://doi.org/10.4000/educationdidactique.366

Carnus, M.-F., & Terrisse, A. (2013). Didactique clinique de l’EPS : Le sujet enseignant en question. Éditions EP&S.

Chatelain-Courtois, M. (1984). Les mots du vin et de l’ivresse. Paris: Editions Belin.

Freud, S. (1895). Construction dans l’analyse. In U. Huber, E. R. Hawelka, & J. Laplanche (Trad.), Résultats, idées, problèmes (p. 269‑281). Presses universitaires de France : 1988.

Lacan, J. (1957). L’instance de la lettre. La Psychanalyse, 3, 47‑81.

Lacan, J. (1974, 1975). Séminaire 22 : RSI. http://staferla.free.fr/S22/S22.htm

Manetta, C., & Urdapilleta, I. (2011). Le monde des odeurs de la perception à la représentation. L’Harmattan: Paris

Terrisse, A. & Carnus, M.-F. (2009). Didactique clinique de l’éducation physique et sportive, EPS quels enjeux de savoirs ? De Boeck.

Terrisse, A. & Carnus, M.-F. (2009). Didactique clinique de l’éducation physique et sportive, EPS quels enjeux de savoirs ? De Boeck.

Rechercher dans OpenEdition Search

Vous allez être redirigé vers OpenEdition Search